藕粉桂花糕

原料

藕粉: 40克 一包, 糖桂花: 1-2湯匙(看口味), 糯米粉: 60克, 白糖: 一湯匙, 澄麵粉(小麥澱粉): 30克, 水: 50克

步驟

1自己做的糖桂花,沒有完全化開,但也能用

2將糯米粉、藕粉、澄麵粉、糖桂花、糖、水加在一起攪勻,尤其是砂糖一定要化開。 成為稀糊狀即可

3倒入方型器皿,進蒸箱,15分鐘

4取出,在表面再抹一層糖桂花,薄薄一層即可,再蒸10分鐘。

5切好裝盤

小技巧

切的時候一定要刀口浸一下冷水再切哦!


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