椰蓉120克，低粉150克，牛奶或椰奶200克，沙拉油80克，細砂糖80克，雞蛋2個，泡打粉1/4小匙，小蘇打1/4小匙。(椰蓉的比例可根據自己的喜好增減)
雞蛋打散，加細砂糖用打蛋器打勻，倒入沙拉油拌勻，再倒入牛奶拌勻 加入椰蓉，用橡皮刀拌勻 篩入低粉+泡打粉+小蘇打，切拌勻（不要劃圈） 將麵糊倒入紙杯約七分滿，我一半是純椰蓉的，另一半加了煮熟的紅豆。在麵糊表面撒些椰蓉。 180度25-30分鐘