烏頭魚: 不到一斤， 薑絲: 少許， 蔥絲: 少許， 檸檬: 一個
1魚切塊
2並切好蔥絲、薑絲、檸檬塊兒備用
3魚塊放熱油中煎至兩面略焦黃
4放入薑絲、蔥絲、蒜片和檸檬小炒，然後放一碗水略過魚塊燉五分鐘
5最後收汁，撒鹽，撒百里香（Thyme）。
6出鍋時候汁水要保留一些，我這次留的不夠多，因為汁水很美味，魚塊沾著汁水好好吃。我是祖籍無錫，所以喜歡放糖提鮮，用量自定義嘍～
1.可放糖提鮮 2.汁水不要收干，多留點兒更鮮美