簡介

香蕉鬆餅是很健康的點心，製作簡便也易於冷藏。既可作早餐，也可作午間休息時的點心。所以與其把開始壞掉又吃不完的香蕉扔掉， 還不如用來做成這道可口的點心！

原料

麵粉200克，發酵粉1/2茶匙，小蘇打粉1茶匙，鹽1/2茶匙，大的香蕉3個，搗成泥，細白砂糖150克，雞蛋1個，黃油75克，溶化

步驟

1.將烤箱預熱到 180 攝氏度。 在烤松糕的錫盤裡擺放12個紙的糕盒。 2.把麵粉、發酵粉， 蘇打粉和鹽分別篩入，備用。 3.用一個大碗，把香蕉泥、糖、雞蛋和溶化的黃油拌在一起。把和好的混合粉包在它外面揉勻。 4.用勺把揉勻後的麵糰分別放到烤松糕的紙盒裡，表面抹平。 5.在預熱好的烤箱裡烤 25-30分鐘即可。或者輕按鬆餅表面，能彈起來就表示熟了。