小土豆: 250g， 青辣椒: 100g， 大蒜: 2瓣， 生抽: 1勺， 鹽: 20g， 雞精: 5g， 植物油: 適量
1小土豆洗凈，去皮（如嫌麻煩，不去皮也可），切5mm厚薄片。辣椒用斜刀切成菱形小段。大蒜剝皮切碎備用
2鍋內放油，油熱後放入土豆片大火翻炒，加入鹽，炒五分鐘，放水，水蓋過土豆。上鍋蓋，燜到湯汁將干
3土豆片出鍋備用。鍋內放油，油熱後放入辣椒，翻炒片刻，放大蒜爆香。放入土豆片，翻炒。加少許水，放生抽，收汁後放入雞精，出鍋
4賣相還可以，哈