春卷皮: 1張， 蝦: 3隻， 生菜: 1片， 胡蘿蔔絲: 一份， 其他自選材料: 比如：豆腐、雞蛋絲等， 冷水:
1先把買回來的越南米皮泡在冷水中20-30秒。每次浸泡一張。然後把春卷皮從水中取出放在浸濕的毛巾上（或者其他，比如另一個乾淨的盤子，但是不宜放太久，因為春卷皮會粘住）。
2然後加入已經切好的食材。比如拍平的生菜，胡蘿蔔絲，蝦仁對半切開，橙子兩片對半切開，香腸切絲。（也可以加入自己喜歡的食材）
3捲起，記得卷緊，然後切開擺盤。旁邊放上自己喜歡的蘸醬。
1、冷水浸泡，浸泡時間不宜太久。 2、拿出來以後儘快放材料卷好，否則春卷皮易破。 3、切絲材料儘量要細，不然捲起來以後皮會破。