茄汁義大利湯麵 0

原料

意面: , 肉末: , 蕃茄丁: , 木耳:

步驟

1準備材料

2肉末用少許鹽抓勻,腌製片刻。入鍋前加少些油抓勻(這樣不容易粘鍋)

3油鍋蒜末爆香,入肉末翻炒至變色即盛出

4另起油鍋,入蕃茄丁翻炒

5蕃茄丁大火炒成泥後,加入適量水燒開

6泡發洗凈的木耳倒入鍋內煮開,加鹽和糖調味後轉小火

7義大利面折短一點(這樣更適合小朋友吃)

8鍋內水燒開,加鹽和少許油,放入意面煮開後,轉中火繼續煮至意面中間沒有白芯(意面比較難入味,事先加鹽煮會更入味,油是防粘的)

9煮好的意面用冷水沖洗一下並瀝干(這樣口感會好一些,不沖也可以)

10意面和肉末倒入湯鍋內,大火煮開,再稍煮一會,使味道融合即可

相關菜譜