原料
步驟
1準備材料
2肉末用少許鹽抓勻,腌製片刻。入鍋前加少些油抓勻(這樣不容易粘鍋)
3油鍋蒜末爆香,入肉末翻炒至變色即盛出
4另起油鍋,入蕃茄丁翻炒
5蕃茄丁大火炒成泥後,加入適量水燒開
6泡發洗凈的木耳倒入鍋內煮開,加鹽和糖調味後轉小火
7義大利面折短一點(這樣更適合小朋友吃)
8鍋內水燒開,加鹽和少許油,放入意面煮開後,轉中火繼續煮至意面中間沒有白芯(意面比較難入味,事先加鹽煮會更入味,油是防粘的)
9煮好的意面用冷水沖洗一下並瀝干(這樣口感會好一些,不沖也可以)
10意面和肉末倒入湯鍋內,大火煮開,再稍煮一會,使味道融合即可