洛神花: 去核以後二斤， 白砂糖: 二斤， 檸檬: 半個
1買來的洛神花，直接用手剝掉核子就可以，手指會染一些紅色，(手的顏色清洗花瓣的時候就掉了，)然後洗乾淨花瓣。
2花瓣洗好以後分成幾部分，加入榨汁機，放入少量的水打成泥。(水太多果醬很難熬，而且熬的時間太長會失去口感)
3打成泥的花瓣放入不粘鍋或是不鏽鋼的鍋里，加入白砂糖，然後熬制，沸騰以後小火四十分鐘，加入半個檸檬汁，
4這是成品，打成泥熬出來的口感非常細膩，不會有纖維化的花瓣，去年我沒有打成泥，很多纖維，像四季豆的筋一樣。果醬可以抹在白麵包上，或是直接泡一杯果茶。味道不要太好！