老豆腐: 1塊， 蚝油: 2勺， 醬油: 1勺， 白砂糖: 1勺， 鹽: 3勺
1先把豆腐用水泡會兒去味兒，然後切方塊備用，要適當厚些。
2先把煎鍋開火預熱，充分燒熱後加入油，可適量多些油，待油熱後均勻的碼好一層豆腐，小火煎至兩面金黃。
3待豆腐全部煎完，放入盤中一層層擺好備盤，用剩下的余油炒配料，依次放入一大勺蚝油、2小勺鹽、2勺醬油、1勺糖，炒熱後加入小半碗水進行攪拌收汁，最後淋在豆腐上即可。
4ps:若喜歡干醬，可均勻灑上細鹽、孜然粉來代替步驟3。 味道好我不會亂推薦[調皮]