花甲: 一斤， 蔥: 若干， 蒜: 若干， 姜: 若干， 干辣椒: 若干， 郫縣豆瓣醬: 2勺， 鹽: 若干， 糖: 若干， 白酒或料酒: 若干， 香油: 若干， 生抽: 若干
1花甲吐沙
2準備香料
3爆香
4加入調料
5放入花甲
6花甲開口後就可以出鍋了