豬肉糜: 500g， 包心菜: 1顆， 餃子皮: 一袋， 蒜末、薑末: 適量， 大喜大 烤肉醬（原味）: 1袋， 老抽: 1勺， 生抽: 1勺， 鹽: 1/2小勺
1熱鍋不放油，直接下豬肉糜，翻炒至出油。
2出油後，加蒜末、薑末，繼續翻炒。
3然後加1勺料酒，繼續翻炒，炒制肉糜完全變色，盛出備用。
4用鍋內剩下的油炒捲心菜葉。
5捲心菜葉變軟後，倒入肉糜，翻炒。
61勺生抽+1勺老抽，翻炒均勻。
7倒入一袋烤肉醬，這個烤肉醬的口感是甜口的。
81/2小勺鹽，翻炒均勻。
9調一點水澱粉，不然太水，很難包。
10餃子皮包起來，我包這個四角鍋貼是因為這個形狀的鍋貼，內陷塞得最多！
11下面說煎法，不粘鍋加適量油，直接從冷凍取出鍋貼，擺好，鍋中的油+鍋貼解凍時的水，鍋子中會巴拉巴拉的，沒事，中火煎。
12煎至鍋貼底部上色。
13然後倒入小半碗水，差不多到鍋貼1/3處。
14立馬加蓋，利用蒸汽煮熟，中火或大火都可以，大火的話稍微多加點水，熟得快。
15水差不多乾的時候，撒蔥花。
16撒芝麻。
17裝盤。
放包心菜是因為有汁水，因為我不喜歡放皮凍，不健康。