星空糖霜餅乾

原料

圓形餅乾底: 適量, 糖粉: 150克, 蛋白粉: 6克, 檸檬汁: 適量, 清水: 適量, 黑色色素: 適量, 粉色色素: 適量, 藍色色素: 適量, 白色色素: 適量

步驟

1糖粉和蛋清混合好後過篩兩遍,開始先加入少量的溫水,加入兩滴檸檬汁,用打蛋器攪拌幾下(以免攪打的時候塵粉飛揚)然後低速打發,邊打邊加水邊看狀態,高速打至硬性狀態。打好的基底糖霜,蓋上濕布。

2把基底糖霜分別調成黑色,藍色,粉色,白色。

3先畫黑色,然後藍色,粉色,白色,用小抹刀去調整出形態~烘乾,然後用白色去點綴=(^.^)=


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