原料
娃娃菜: 一小棵, 鹹蛋: 一個, 胡蘿蔔: 半根, 杏鮑菇: 一根, 火腿: 一根
步驟
1娃娃菜洗凈切豎條。
2杏鮑菇切丁,胡蘿蔔切丁,火腿切丁、鹹蛋切丁。切切切~
3熱鍋熱油先炒娃娃菜(沒拍照,但不可省),盛出之後重新放油倒入胡蘿蔔丁和杏鮑菇丁翻炒。
4加入鹹蛋和火腿翻炒。
5翻炒均勻之後倒入適量的水,煮開後放入炒過的娃娃菜。
6中小火煮七八分鐘,嘗一下味道,鹹蛋本身有鹹味,鹽不可多放。
小技巧
1、我不喜歡吃皮蛋所以沒放,喜歡吃的也可以加入皮蛋。 2、可以放點西藍花、鵪鶉蛋。 3、最好倒入熱開水,不可用自來水。