火鍋牛肉片: 100g， 烤豆腐: 300g， 洋蔥: 1/2頭， 香菇: 2片， 日式料理酒: 60ml， 醬油: 45ml， 味啉: 7ml， 糖: 15ml
1將豆腐切成6等分，用小鍋稍微煎一下）。洋蔥切成1cm寬的月牙片。香菇去蒂，切成7~8mm寬。
2在鍋中倒入A煮沸，放入洋蒽與 香菇·煮到洋蒽變軟。
3將蔬菜移至一邊』放入烤豆腐， 在縫隙放入牛肉。蓋上落蓋，調 整火候煮沸湯汁·煮2~3分鐘。
4食材翻面續煮2~3分鐘。連同湯 汁盛入深盤，家裡若有山椒芽， 放上山椒芽點綴。
5拌上一小碗熱騰騰的米飯，好幸福呦！
1大勺=15ml