原料
桂花蜜: , 豬油或者黃油: , 白糖: , 圓糯米: , 紅豆沙: , 核桃仁: , 桂圓: , 枸杞: , 葡萄乾: , 鹽: , 廣式臘腸:
步驟
1圓糯米浸泡一小時
2將浸泡的糯米蒸半小時(蒸糯米需要加水,水量與日常蒸米飯相同)
3趁熱將蒸好的糯米與豬油,白糖拌勻
4將碗底抹油,放入蒸糯米飯,放入八寶餡料在中間,再在表面加入蒸糯米飯。再蒸至少半小時。
5蒸好後,將碗倒扣在盤中。
6桂花蜜汁做法。鍋里放入生粉,加入清水,邊煮邊攪拌,直到生粉變透明,加入桂花蜜即可。
7將桂花蜜汁澆在八寶飯上,成。