雞蛋: 2隻， 胡蘿蔔: 少許， 洋蔥丁: 適量， 火腿丁: 適量， （食鮮）野生羊肚蘑: 3隻， 馬蘇里拉奶酪: 適量， 味淋: 一勺， 橄欖油: 適量， 番茄沙司: 適量
1準備食材，除了圖片中的，還有橄欖油、味淋呦～
2來來來，必須要給食鮮家的「羊肚君」來個特寫咯～↖(^ω^)↗ （羊肚蘑泡發30分鐘後，這樣切丁即可，泡發水先不要急著倒掉哦，後面會用上呢）
3橄欖油燒熱，洋蔥丁、火腿丁、羊肚菌一起下鍋翻炒，儘量將洋蔥的水份炒出來哦，加一點味淋，干鍋的話可以加一點泡發羊肚菌的水（也可以不加，自己拿捏）炒好倒出來，重新熱鍋～
4雞蛋打散的時候加一點涼水，攪拌均勻，攤成一張圓形的雞蛋餅，不要翻炒哦，前後輕輕晃一晃，避免糊鍋底哦，待雞蛋六七分熟的樣子，把炒好的什錦餡兒攤到上面，在另一半放上馬蘇里拉奶酪，待其漸漸融化，期待拉絲一刻?
5感覺蛋皮差不多熟咯，輕輕將另一半蛋皮鏟起摺疊起來，什錦蛋包就好咯，出鍋盛盤吧?
6就醬子，淋上番茄沙司，再來一杯果汁或者牛奶吧，美美的一天哦～
7看到食鮮羊肚菌了嘛，它才是重點呦，我一直鍾情的食材，自己吃當然要吃最好的食材，只為自己的嘴巴而讓生活充滿意義????
羊肚菌恰恰含有其它食物缺乏的、人體所需的八種特殊胺基酸，以及豐富的微量元素，強身健體，補腦益精，抗癌抗腫瘤，它都做得到哦?