奶油芝士: 250g， 動物性鮮奶油: 200g， 細砂糖: 30g（加芝士）+80g（加入蛋清）， 雞蛋: 4個， 低筋麵粉: 50g， 動物性鮮奶油: 300g， 細砂糖: 30g
1第一步： 奶油芝士解凍，解凍後的芝士用攪拌機攪打至無顆粒狀
2第二步：雞蛋分離，在攪拌後的芝士里加入糖，蛋黃，鮮奶油攪拌均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻
3第三步：蛋清分三次加入糖，用打蛋器打至濕性發泡狀態（就是能拉出彎溝）
4第四步：取三分之一打好的蛋清加入做好麵糊里從底部往上翻，切記不要打圈，避免蛋清起泡，
5第五步：全部蛋清加入攪拌均勻，到入容器里，震動出氣泡
6第六步：托盤倒入清水，放入底層，把蛋糕放至在中下層烤架上，烤箱上下160度烤至1個小時左右（我用ACA的烤箱烤了1個小時20分鐘）
7冷卻以後，放入冰箱4小時，脫模，可口的蛋糕就做好啦！
8加入300g的鮮奶油30g的糖，打發裝裱，完成
圖片這次忘了拍下次補上