原料

葛根粉: 一袋大概250g吧， 紫薯: 兩小隻， 紅薯: 一大隻， 芋頭: 兩隻， 水: 適量（慢慢加）

步驟

1紫薯、紅薯、芋頭在鍋里蒸爛

2把它們搗爛、搗爛、搗爛～

3搗爛

4把葛根粉用塑料袋（厚一點不然容易破）裝起來，然後用擀麵杖/酒瓶/你能找到的圓柱形的東西滾滾滾，把葛根粉碾碎碾成粉末狀～

5抓一大把滾好的葛根粉放到裝紫薯的碗里，要是覺得不夠就再抓一把，同時慢慢加水，然後揉揉揉揉揉...像揉麵糰一樣，水的分量就是不會不成形也不會太稀... 要注意的是葛根粉多一些做出來的芋圓就更Q彈～ 但是也表太多啦

6紅薯和芋頭芋圓的做法類似

7揉揉揉成長條狀之後就切切切，然後搓搓搓成丸子

8然後就可以煮了……搭配西米和椰汁or牛奶+水果例如芒果

小技巧

1. 我沒有電子秤所以都是估摸著來的.. 其實把握分量也不難，人人都有手感～ 2. 芋頭蒸出來水分最大，所以幾乎不用加水，本身也有軟糯的屬性，所以芋頭芋圓是最Q彈滴～ 相反紫薯最干，可以多加點葛根粉和水～ 當然還是要注意適量適量～ 3. 可以一下子做很多很多然後凍起來～ 想吃的時候丟到沸水裡煮煮煮看到變大膨脹圓滾滾就可以撈起來噠～