原料

蝦皮: 50g， 青蘿蔔: 半根， 蛤蜊/蟶子/各種帶殼的海鮮: 適量

步驟

1蛤蜊或者蟶子/各種帶殼的海鮮洗凈，平鋪深烤盤，烤箱200度烤10-15分鐘，取烤出來的湯汁備用。蛤蜊肉/蟶子肉/各種帶殼的海鮮肉吃掉，涼拌都好！小七涼拌了，如上圖

2青蘿蔔擦絲，蝦皮洗凈，瀝干水分。

3熱鍋，抹一層油，放入蝦皮，炒出香味，再放入蘿蔔絲，炒到稍微變軟。倒入蛤蜊汁/蟶子汁//各種帶殼的海鮮汁，再加水至差不多剛好要沒過蘿蔔絲。大火煮開，蓋蓋，小火煮5分鐘，關火。開吃

小技巧

1. 這道菜是貝類兩吃不浪費一滴鮮味的不二之選 2. 這道菜的鮮咸全靠蛤蜊汁和蝦皮，味道的濃淡就靠這兩味原料用量的調整。    小七是剛好買了兩斤蟶子，50g蝦皮，半根蘿蔔。提供個參考