大蝦: ， 酒: （清酒或者其他酒）， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 花椒: ， 干辣椒: ， 鹽: ， 雞精:
1把蝦洗乾淨收拾乾淨
2鍋中放油，放入蔥姜蒜，花椒，干辣椒爆香
3迅速下蝦翻炒至變色
4倒入事先準備好的酒，沒過蝦，大火熬煮
5待湯汁收濃一些後，放雞精，鹽即可
家裡正好有日本清酒，沒有的話可以用啤酒代替，或者紅酒也可以，就變比較西式的口味了~~~：）