花蛤: 一斤（兩人份）， 清酒: 半碗， 干辣椒: 一個， 小香蔥: 一根， 鹽: 小半勺
1花蛤泡在清水中吐盡泥沙，用清水沖洗乾淨
2干辣椒剪成圈，小香蔥切成末
3將洗好的花蛤放進鍋里，倒入清酒，撒上辣椒圈，蓋上蓋子，大火加熱3.4分鐘，等花蛤全都開口，再撒上香蔥和鹽就搞定了
一個人吃的話料相應減半就可以了