尖椒: 1個（大）， 杭椒: 4-5個， 小米椒: 3個， 五花肉（黑豬肉比較香）: 愛吃肉就多放點， 大蒜: 4瓣， 豆豉: 幾顆， 海天一品鮮: 適量， 姜: 兩片， 鹽: 適量
1豬肉切片，辣椒切滾刀片，小米椒切圈，姜、蒜切末
2把鍋燒熱，➕油，➕各種辣椒（我不喜歡吃脆生的辣椒，所以我炒的時候加了一點點水又燜了一下），看著快熟了，把辣椒們盛出來。
3熱鍋，➕油，➕薑末和1/3蒜末，➕五花肉，開始反覆煸炒，看到肉片都發白無血色了，➕海天一品鮮，➕豆豉，再炒勻
4➕之前炒好的辣椒，➕鹽，不停翻炒，嘗嘗辣椒是不是軟了（可加一點點水），然後關火，撒剩下的蒜末，炒勻，出鍋裝盤。