原料

蘆筍: ， 皮蛋一個: ， 蒜: ， 姜:

步驟

1蘆筍削皮切段

2蒜瓣、姜切片

3皮蛋切塊

4起油鍋，先將蒜、薑片下鍋炒到蒜片變黃

5放入蘆筍炒片刻後放皮蛋，隨後加高湯，煮到湯色變白，加鹽，雞精。

小技巧

這次燒的湯少了，看不出白湯。