原料

蕎麥麵: ， 芝麻葉: ， 油辣子（自己炸的麻辣椒油）: ， 芝麻油: ， 炒熟的芝麻: ， 蔥油（蔥在油里炸出來有蔥香味兒的油）: ， 鹽:

步驟

1蕎麥麵煮熟，過冷水（最好在冰箱裡提前放些涼開水）撈起備用

2芝麻葉泡半個小時，用開水煮幾分鐘，撈起，倒掉煮的水。再用新水煮幾分鐘，撈起，同樣過冷水。

3蕎麥麵和芝麻葉裝在盤子裡，澆上麻辣椒油，鹽，芝麻油，蔥油，撒上熟芝麻就好了。