烏江榨菜: 一包， 豬肉: 隨意， 辣椒: 隨意， 醬油（生抽）: 少許， 水: 少許
1選用大的辣椒，這種辣椒不辣，下飯
2辣椒去籽去心，切條，豬肉可以瘦肉，也可以肥瘦相間，隨意。
3鍋入油，將辣椒爆一下
4再倒入榨菜，翻炒幾下
5再放入豬肉，翻炒幾下
6加入少許生抽，然後加少許水，水的作用是讓豬肉更快熟，不易老，豬肉沒血色就好出鍋了
7好了