原料

瀨尿蝦: 1斤半， 蒜頭: 1個， 香菜: 三棵， 花椒: 適量， 指天椒: 7條， 花凋: 適量， 魚露: 適量

步驟

1全部用材：材料:蒜頭、香菜、指天椒、花椒、花凋、魚露、醬油、白糖、鹽

2瀨尿蝦洗乾淨,再把蒜切碎,香菜(香菜頭切開拍下,香菜葉切好),指天椒切小小塊備用;

3開火把花椒和鹽先干炒,聞到香味

4聞到香味倒入水,放入已拍的香菜頭,然後息火,然後倒入醬油、魚露、花凋、指天椒 白糖、碎蒜攪拌後。瀨尿蝦用盤裝好，放上香菜葉然後倒入攪拌好的醬，再攪拌下！我是直接就用保鮮紙包好放入冰箱研製了12小時（也有說攪拌好放兩個小時後再放冰箱） 最難的一步比較難把握畢竟第一次做，就是：（根據份量；也可以根據自己喜歡的味道來調整） 鹽和糖是等量、魚露（可以不用魚露）比花凋適量、醬油要比花凋多一倍、水是醬油的四倍

5最後醬的水一定要覆蓋全部瀨尿蝦。（放入冰箱閹制大約12小時）

6裝盤打包

7當然不能缺三滲醬和白醋！