原料

半片鴨: 一隻， 姜: 五片， 老鴨湯料: 一袋

步驟

1準備好食材

2鴨子洗凈切塊兒泡出血水 炒鍋不放油下鴨塊兒薑片不停翻炒

3炒出鴨油，鴨塊兒變色，這個步驟需要點時間

4砂鍋加足水，放入老鴨湯料，大火煮開

5放入炒好的鴨塊兒，湯再次沸騰後轉小火蓋蓋燉制一個半小時

小技巧

鴨塊一定要炒透炒干，把鴨油全部炒出來，這道湯就絕不會有半點的鴨腥氣，只有可口美味