豬肉: 500g， 香菇: 300g， 青紅椒各一隻: ， 薑片 蒜片: ， 蚝油:
1豬肉切片後用澱粉、生抽，薑片、少許料酒腌漬十分鐘
2因為做菌類 所以有些油脂會更香 所以用一點菜油融化肥肉
3香菇切片
4青紅椒切塊 還有之前料理沒用完的洋蔥 色澤更豐富
5大火炒香肉片，可以加點蒜片（我個人不喜歡而已）
6肉片金黃後 加入青紅椒塊翻炒均勻 然後加入蚝油 味道會很鮮美 因為碼肉有醬油啦 放了蚝油 我就沒有加鹽味道已經很好了 而且香菇炒後會自然形成一層芡汁 而且含的味素就是我們俗稱的味精了 超鮮美 根本停不下來
7沒有青紅椒的 我覺得放干辣椒的比青紅椒的更好吃
8太鮮了 美味大愛