原料

鮮藕: 300克， 青椒: 80克， 紅椒: 80克

步驟

1鮮藕300克洗凈去皮，切成藕絲（小條）。泡水中免變色。

2青椒，紅椒切絲。 蒜2瓣切末，蔥5克切蔥花。

3油燒熱後，放蒜末爆香。 倒入藕，椒一起翻炒片刻。 撒上蔥花加蓋燜2分鐘。 加鹽2克，雞精2克調味。