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原料
花蝦: 500克, 尖椒: 2個, 姜蔥蒜: 適量, 料酒: 適量, 生粉: 適量, 椒鹽: 適量
步驟
1將姜蔥蒜尖椒(尖椒可以切成圈)分別切好,備用。
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2把花蝦的腳和須剪掉,用料酒和姜腌制10-20分鐘。
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3腌制完,倒掉料酒,把花蝦洗乾淨,裹上生粉。
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4倒入花生油。熱一下,放入花蝦,關小火,一邊炸一邊翻面。火不要太大
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5把花蝦撈出鍋。
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6倒入適量油,加入蒜蓉,姜爆炒一下,加入尖椒爆炒,再加入炸好的花蝦炒,加入適量椒鹽,搞定!(ps :我買的椒鹽是包含各種調料的,所以不用加別的調味料就行了)
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7上盤!盤子不大好看請原諒~
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