丁香魚: 500克， 蘆筍: 200克， 小番茄: 100克， 姜: 1塊， 糖: 半勺， 生抽: 半勺， 鹽: 5克， 料酒: 1勺， 清水: 適量
1丁香魚去掉魚骨，用刀背剁成肉糜，加入薑末、百糖、生抽、鹽、料酒
2用筷子延一個方向攪動，讓魚肉上筋
3燒熱水加少量鹽，轉中火，下入魚丸，魚丸全部漂起後，加蔬菜一起煮5分鐘就可以了