原料

糯米粉: 200g， 玉米澱粉: 60g， 細砂糖: 135g， 奶粉: 50g， 純凈水: 300ml， 手粉: 50g， 黃油: 80g， 內餡: ， 糖粉: 50g， 自製黃桃罐頭: 200g， 淡奶油: 400g

步驟

1三象牌水磨糯米粉稱重、200g

2玉米澱粉60g

3奶粉兩條

4細砂糖135g

5純凈水300g

6除黃油外，把所有稱好的材料倒進大盆里

7300ml純凈水倒進去，攪拌至順滑無顆粒

8攪拌均勻的粉漿過篩，倒進平底容器上鍋隔水蒸30分鐘。

9蒸糯米皮的空隙，準備手粉。50到80g糯米粉放進鋪好錫紙的烤盤，均勻散開。

10160度火烤25分鐘，中途五分鐘用木勺翻炒一次。沒有烤箱也可用炒鍋炒熟，狀態就是聞到香味，糯米粉呈鍋巴黃就熟了。

11糯米皮全部呈透明狀態，用手指輕輕按一下，不會特別粘手就是蒸熟了。

12取出蒸熟的糯米皮，把80g黃油放進去，用飯勺不停攪拌讓黃油和糯米糰融合（我開始戴著保鮮膜，用手揉，結果燙的像殺豬一樣鬼叫）

13黃油全部軟化，和糯米糰融合在一起

14為了省事，我放麵包機里了，按揉面功能，一個程序

15糯米粘性太大，麵包機攪拌不了那麼均勻，還得用手不時翻面、一直揉到表皮光滑細膩

16冷卻後的糯米糰，裝進保鮮袋放冰箱冷藏一個小時

17黃桃切成小塊

18400ml淡奶油

1950g糖分，我給的60g，感覺太甜

20糖粉分三次倒進淡奶油中打發

21從冰箱取出冷藏好的糯米糰，分成小劑子用手團成圓形

22每個劑子重25g，方子一共可以做30個

23全部劑子團成圓形，然後用擀麵杖擀成餃子皮一樣薄薄的

24拿起糯米皮，加一勺淡奶油，放一塊黃桃上面

25提起四周的皮子捏合，也可以像包包子一樣捏攏收口，然後把有褶子的一面朝下放好

26大功告成，放進冰箱冷藏一個小時後拿出來享用吧。這味道，如她的名字一般，冰肌玉骨，溫潤恬靜，讓你愛不釋口，欲罷不能！

27一場突如其來的狂風暴雨，帶走了高溫天氣，卻也讓白日如黃昏般暗淡，屋裡沒有一處合適的地方拍照。拿去陽台，可大雨讓陽台遍地狼藉，拍出來效果同樣差強人意，想著第二天找合適光源擺拍，沒想到兒子一口氣吃了四個，我和阿姨同樣一口一個，根本停不下來。哈哈，成就感爆棚，有時間再做一次囉。

小技巧

糯米糰一定要冷卻好再放進冰箱冷藏，如果是急著吃，可以放速凍，十分鐘就差不多了。做好的雪媚娘冷藏一小時後，味道更佳，如果吃不完，最好用保鮮盒裝起來，不要與其他食品串味。