原料

餅乾部分: ， 麵粉: 160g， 泡打粉: 二分之一小勺， 鹽: 四分之一小勺， 黃油: 三勺， 牛奶: 四勺， 蛋黃: 1個， 糖（可選擇不加）: ， 餡料部分: ， 無花果乾: 22個， 水: 100g， 朗姆酒: 45g， 檸檬汁: 一個檸檬， 檸檬皮屑: 一個檸檬， 楓糖: 適量

步驟

1餅乾部分：混合所有餅乾部分需要的乾性材料，然後加入餅乾部分需要的濕性材料。

2餅乾部分：揉成一個光滑的麵糰。麵糰一開始可能會有點干，揉一會兒就會好。

3餅乾部分：用保鮮膜包好麵糰，冷藏30分鐘或者冷凍10分鐘。

4餡料部分:去掉無花果乾上的硬的尖，把無花果乾切成小塊。

5餡料部分：無花果乾小片，檸檬汁，檸檬皮屑，水和楓糖放進鍋里，蓋上蓋子小火煮30分鐘。把無花果煮爛。如果這期間水不夠，可以適量加一些水，注意觀察，別糊鍋。

6餡料部分:把煮軟的無花果加入朗姆酒，放入攪拌機攪拌成無花果醬。

7餡料部分:把無花果醬放進盒子裡，冰箱冷藏到完全冷卻。

8烤箱預熱180攝氏度上下層。 把冷藏好的餅乾擀成長方形，中間一條放上無花果醬。

9把兩邊捲起來

10進烤箱，烤20-25分鐘。

小技巧

這個無花果餅乾保質期3-4天，儘量快吃喔。 如果覺得餅乾有點軟，可以再烤一下。