原料

高粉: 250g， 砂糖: 12.5g， 鹽: 5g， 奶油: 20g， 酵母: 2.5g， 水（牛奶）: 195g， 果乾（提子乾、蔓越莓干、橙皮丁、檸檬皮丁）: 100g

步驟

1麵糰揉好，基礎發酵50分鐘。

2麵糰分三份，滾圓，中間發酵10分鐘。

3整形，最後發酵50分鐘。

4180℃，烤50分鐘。