排骨: 一份（我是超市買的一盒盒的）， 蒜頭: 兩三顆， 醬油: 兩勺， 蔥花: 若干
1將排骨洗凈，裝入碟中
2蒜頭切片，撒在排骨麵上，（也可加入豆豉，我家沒有，所以就不加了）
3加入醬油
4放入鍋中隔水蒸熟
5熟後關火撒入蔥花蓋蓋悶一下後，即可
加入醬油後，也可放置十五至二十分鐘腌制一會更入味