雞: 各種品種都可以， 鹽+黑胡椒: 適量（3:1比例）， 黃油: 適量， 千里香（百里香）: 一小勺， 蜂蜜: 3小碗， 紐奧良烤雞粉: 1包（200g 按雞大小而定）， 土豆: 2個， 胡蘿蔔: 1個， 洋蔥: 半個， 檸檬: 1個， 橙子: 1個
1先給大家展示一下所有的用料吧。
2鹽+黑胡椒，3:1的比例混合好，用作第一步腌料
3將買回來的雞洗乾淨，去內臟去腳去頭，用調好的鹽+黑胡椒，開始給全雞做 '馬殺雞'。一定要抹勻~~
4這一步是我創新的，本來烤火雞是沒有這一步的（其實是我怕味道做失敗，噓~~）超市買一包紐奧良烤雞粉，然後不停的給雞揉揉捏捏 藍後，靜置腌制2小時（重要哦）
5黃油+千里香+檸檬 本來我查的資料是加百里香的，不知道為啥市場大叔說只有千里香，沒有百里香，那好咯我做的烤雞千里之外也能聞到香(ˇˍˇ)
6腌制好的雞表面刷上一層「黃油+千里香+檸檬」，喜歡甜一些的寶寶可以再刷一層蜂蜜。 再次強調：抹勻
7做配料 將土豆、胡蘿蔔、洋蔥入鍋翻炒，炒5分熟就可以了
8烤火雞的經典做法是炒飯然後塞進肚子，可惜我們買的雞太小了，所以只塞了土豆、胡蘿蔔還有洋蔥。 將上一步炒好的土豆、胡蘿蔔、洋蔥，然後一顆一顆塞進雞的肚子裡。
9最後！！用大橙子，堵住雞屁屁！俗稱「爆菊」（嚶嚶嚶，好污啊） 其實這樣做第一是為了塞住配料，二是烤出來的雞會有一股清香哦。
10包錫箔紙 用錫箔紙將準備好的雞包裹住，剩下塞不進肚子的配料可以散在周圍
11入烤箱 烤箱下上200度預熱5分鐘後，將包好的雞放入，上下200度，烤45min
12第二次刷油 45min後，將烤雞取出，此時此刻你會發現：怎麼那麼丑，一點色澤都沒有！（這是正常滴！！所以我們接下來要做的就是上色） 再刷一層黃油和蜂蜜
13去錫箔紙入烤箱 這次不用包錫箔紙，再入烤箱，烤箱上下200度，30min 如果你覺得色澤還不滿意，可以再刷一次烤一次，注意時間，不要太久咯。
14噹噹噹噹，一盆最浪漫的爆菊烤雞就做好啦。是不是敲簡單！
15切雞！
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