餃子粉: ， 精豬肉: ， 蜆子: ， 香菇: ， 小白菜: ， 香蔥: ， 鹽: ， 花椒粉: ， 雞精: ， 色拉油:
1少量多次加入溫水
2揉好麵糰後用保鮮膜密封片刻
3香菇煮熟
4抄小白菜
5切肉餡
6剁碎小白菜
7香菇切丁
8挖蜆子肉，並切碎
9加入鹽，花椒粉，雞精，香蔥，色拉油
10開包，鍋里水開後下餃子，都浮上來，用筷子壓一下餃子肚，如果頓時又鼓起，就是好了。
11裝盤
1.蜆子吐完水後，用冰箱凍一下好挖，或是吐完水用水抄一下。（這樣海鮮味淡一些） 2.視頻里加了兩次的配料，把肉和餡都分別入味了。看個人喜好，圖方便就放一次就好了。