對蝦: 200g， 大蒜: 50g， 粉絲: 50g， 橄欖油: 若干， 鹽: 若干
1挑選新鮮，個頭較大的蝦備用。
2減去蝦須，用牙籤從尾部開始挑筋開背。塗上橄欖油裝盆備用。
3將大蒜切成碎末，粉絲如開水徹底浸燙。起油鍋將蒜末和粉絲加鹽煸炒。起鍋後平鋪與蝦上。
4入鍋蒸5~10分鐘後，完成。
煸炒蒜蓉和粉絲時，鹽要比平時炒菜時略多一半。