紅薯: 2個， 木薯粉: 100克， 仙草粉: 10g， 椰汁: 250g， 紅糖: 10g
1地瓜去皮-蒸熟-壓成泥-加入木薯粉，像和面一樣，一邊加木薯粉一邊和。最後做到番薯泥濕潤不粘手就可以。
2仙草用2勺涼水稀釋成糊後，緩慢沖入500ml熱水，邊加水邊攪拌。放入冰箱冷藏至凝固。
3番薯圓分團，搓條，切塊，邊緣磨圓就不會粘在一起了。
4開水煮7分鐘左右，撈出來放進冷水中會更q彈。
5紅糖水，椰汁，喜歡什麼湯底就放什麼。不過別放熱的，仙草可能會融化。