低筋麵粉: 140+5g， 黃油: 80g， 糖: 30g， 蛋黃: 20g， 可可粉: 2g， 抹茶粉: 3g
1黃油室溫軟化（不要液體），手動攪順滑，分3次加糖攪勻，加蛋黃攪勻，加篩粉成團，冷藏30min
2分成135、85、40g的麵糰，分別加入3g抹茶粉、5g低筋粉、2g可可粉揉成團（在矽膠墊上操作很方便），做造型，整形
3冷凍30min，切5mm厚片，預熱170℃，15min