食用油: 糖70g醋大半瓶， 生抽半瓶: 蔥姜花椒八角
1小魚洗乾淨，用鹽腌兩個小時去去水分
22、熱油炸魚大約七八分鐘後撈起放涼後復炸至小魚乾了，魚一定多炸一會兒，酥脆了燜酥才好吃
3切好蔥姜蒜、花椒八角鋪在鍋底，上面鋪魚
4糖醋汁，糖一把，醋大半瓶，生抽小半瓶，鹽少許，嘗一下味道，調整到自己喜歡的味道。大約一碗汁，倒入高壓鍋後再用碗盛一碗水倒入鍋中。蓋好蓋子用燉豆類蹄筋或別的時間較長功能燉就可以了