多寶魚: 500-1000g， 蔥姜: ， 料酒: ， 蒸魚豉汁: ， 蔥絲薑絲: ， 熱油:
1魚清洗乾淨，切花刀，用料酒腌。放上一些蔥姜在魚身上
2上鍋蒸熟，一斤的魚蒸8分鐘，稍大的魚要10分鐘。蒸熟把上面的蔥姜撿下來。
3魚上碼滿蔥薑絲，倒好蒸魚豉油。熱油倒上