蔥: 半根， 姜: 6片， 料酒: 3勺， 蒸魚豉油: 3勺， 鹽: 10克
1多寶魚清理乾淨，在魚身上劃幾刀，用鹽擦勻，並加入料酒，蔥姜腌制15分鐘
2水開後上屜蒸10分鐘
3出鍋後除去湯汁和蔥姜，重新加入新的蔥姜，並淋上蒸魚豉油
4鍋內燒適量熱油
5油熱後澆在蔥姜上，如果能吃辣，可以放一兩個干辣椒，完成