原料

菠菜: 一把， 食用水: 適量， 菠菜汁: 150g， 高筋麵粉: 320g

步驟

1菠菜去頭、洗凈、放進料理機攪拌；

2取菠菜汁150g加入過篩的高筋麵粉；

3用筷子攪拌成絮狀後徒手壓成麵糰，麵糰剛好可以揉成團哦；

4稍微壓一壓麵糰，壓成扁平的放入麵條機開始壓面，剛開始會掉一些面絮下來是正常的，多壓幾次就好了。我用的是最粗那檔壓面，製作粗面所以就只用到這一檔壓完面，放入切麵條的入口開始換擋進行切面。

5此圖請看麵皮就好哈，這個是細面麵皮；

6切面撒粉、切完麵條出來也要撒粉，這個是濕面，水份比較大，所以請一定多多撒粉。 做好了之後抱起來放速凍儘快吃完哈。

小技巧

1: 我做的菠菜汁濃稠度非常濃，所以加的汁就像對比重較大哦。不要懷疑這樣機器不能壓出麵條，我的答案是菜譜已經寫出來了，不可以怎麼會有這個菜譜呀！ 2: 菠菜汁和水的比例：3:1或2:1都可以，總之不可以太多水，只要料理機能夠轉動起來就好了，水多了打出來的菠菜汁很淡，顏色就不明顯了。 3: 撒粉的麵粉不含在配方裡面的量哦。