金針菇五花肉卷

原料

五花肉: 根據自己的飯量買就OK, 金針菇: 一包的量, 鹽: 根據食材和個人口味放, 味精: 根據個人口味 可放可不放, 耗油: 一小勺, 白酒(或者料酒,白酒香味更濃厚): 30g(也可自己增減), 醬油: 一小勺, 調和油: 少許, 牙籤: 數根, 水: 少許

步驟

1五花肉切片,然後肉片用醬油,白酒(料酒)腌制十分鐘,去肉腥味,

2金針菇切根洗凈

3用五花肉捲住適量金針菇,用牙籤固定好

4放不粘鍋里小火慢慢煎,同時放少許油

5煎好一面,翻另一面繼續煎

6兩面煎好後,放少許水,加入鹽,味精 ,耗油 小火慢燉,收汁即可

7我的加了白酒  所以味道很香  口味感十足

小技巧

家裡有小朋友的還是建議把白酒換成料酒腌制


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