白菜: 片， 豬肉: 克， 老抽: ， 生抽: ， 十三香: ， 蚝油: ， 姜: ， 大蔥:
1先把肉末過一遍水，（因為是在外面搗碎的），然後加入少量十三香，少量鹽，少量生抽，少量老抽，讓它上色，入味。
2然後把包白洗乾淨
3切成碎末擰水（本來用紗布好擰一點，因為買不到，只能買洗碗布）
4需要多少白菜就切多少，大概拌勻成這樣就差不多了。
5然後把大蔥，姜，鹽再放一點，生抽再放一點，老抽再放一點，蚝油多放一點，十三香放一點。
6然後把有燒熱放入花椒，炸出花椒味（如果有花椒粉就直接撒在餡里，）把油潑到餡上面，把花椒扔掉。
7拌勻就是這樣的，嘗嘗鹽度適中就可以包餃子啦！