排骨: 少量， 薑片: 少量， 料酒: 1勺， 醬油: 2勺， 米醋: 3勺， 白糖: 4勺
1將排骨放入開水焯一下。
2鍋里放油，把薑片炒香，隨後放入排骨煎至金黃色。
3先後放一勺料酒，兩勺醬油，三勺米醋，四勺白糖。炒勻。
4倒入開水，沒過排骨即可，開小火煮20分鐘。
5開大火把湯汁收至濃稠即可。最後放入適量的鹽。出鍋即可，撒點白芝麻。
醋和糖的比例可以自己的口味調整。喜歡甜就多放糖，喜歡酸則反之