大頭菜: ， 茭白: ， 紅辣椒: ， 香菜:
1大頭菜去皮洗凈切片，茭白洗凈切片，紅辣椒切段
2將大頭菜片加入少許鹽腌漬片刻
3鍋內油燒熱，先放入紅辣椒爆香
4放入茭白翻炒片刻，再放入腌好的大頭菜片
5將大頭菜腌漬出來的水倒入，加少許鹽、味精調味，撒上香菜碎，即可出鍋
