原料

黃油、糖粉、鹽

步驟

一、將室溫了的黃油、糖粉、鹽放入大碗里，打發至發白； 二、分三次倒入蛋液，每次倒後都要打均勻才可再倒入蛋液，打均勻後加入過了篩的低筋粉，揉成光滑的麵糰； 三、案板面灑些乾粉，把麵糰擀成3MM左右厚的大面塊，用模子或圓容器的口壓圓面塊； 四、如果壓出來的面塊底過粘，可用麵粉刮子或刀鏟起，放到烤盤，如果是不粘盤，就不用塗油了，如果是一般的，可以用錫紙墊底，又可以在烤盤上塗一層菜油，約350F，15-20分鐘左右。 五、用一小鍋，放小半鍋水，再放一隻小碗，小碗里放需要隔化的牛奶巧克力塊； 六、開火，水熱後，碗里的巧克力會漸漸融化，要不斷地用匙子攪拌（這叫做隔水融）； 七、將烤好了的餅塊蘸入巧克力溶液里以做成娃娃的頭髮，不要太深哦； 八、再轉九十度左右，蘸另外一邊，如圖，這樣，娃娃的髮型就出來了。 九、然後放在晾架上晾乾，但發覺在夏天很難將巧克力晾乾； 十、再用擠花袋，有尖處剪一個小孔或如果擠花袋孔大的，套上個擠花咀，擠出娃娃的眼、鼻、口等，也做了些夾心的，在一塊餅的底部塗上巧克力，蓋上另一塊的餅乾，兩塊的底部粘著；有可能的話，連晾架一起放在冰箱裡，巧克力一會兒就硬了。不過，有層巧克力在面上，容易融花，的確不宜放太久，但可用瓶子裝好入在冰箱裡。