原料

主料：無鹽黃油100克，低筋麵粉180克，干玫瑰花1/4小匙 輔料：糖粉，鹽，小蘇打粉

步驟

1、將乾燥玫瑰花捏碎，取出花萼，只留花瓣，用冷水浸泡約10分鐘。 2、黃油軟化後加入糖粉和鹽攪拌均勻，攪打至呈松髮狀態。 3、篩入麵粉和小蘇打粉，加入浸泡後的玫瑰花，用手輕輕抓揉成麵糰狀。 4、將麵糰擀成約0.5厘米厚，用心形模切割麵糰，平鋪在烤盤中。 5、65℃烤20分鐘，再用155℃烤10分鐘左右即可。

小技巧

1、烘烤時火溫不要太高，以保持玫瑰花色澤與香味。 2、浸泡後的玫瑰花稍微擠下水分即可直接拌入材料中。 3、模具切割出來會有點毛邊，用手修一下就好。